Vida Melhor - Culinária: Pão Ciabatta (Chef André Genesini)

8 years atrás
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Farinha 1000g Agua 650ml Biga 1000g Fermento biológico 30g Mel 30g Sal 30g Biga Farinha 1000g Agua 500ml Fermento 15g Biga - Um dia antes fazer uma massa com os três ingredientes. Bater a massa por 10 minutos. Deixar crescer sob um pano humido

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