Receita de como fazer iogurte natural caseiro, iogurte grego caseiro e coalhada seca.
É basicamente uma receita para os três diferentes produtos finais.
A diferença está na concentração de soro de leite no iogurte: sem retira-lo, temos iogurte natural (coalhada), retirando 50% do soro, temos iogurte grego e retirando 70% chegamos ao ponto super cremoso de coalhada seca!
INGREDIENTES
Leite Integral (1 Litro)
Iogurte Natural s/ Açúcar (60 ml/gr | ¼ Xíc.).
DESCANSO:
Iogurte/Coalhada: 5 – 10h (ou até 24h).
Iogurte Grego: 1 – 2h.
Coalhada Seca: 2 – 3h.
RENDIMENTO:
Iogurte Natural/Coalhada: 1 Litro.
Iogurte Grego: 450 gr.
Coalhada Seca: 300 gr.
VALIDADE: 1 – 2 semanas na geladeira.
MODO DE FAZER – Assista e acompanhe o passo a passo no vídeo.
Deus te Abençoe!!!
