Uma tortinha deliciosa que a massa desmancha na boca.
Ingredientes na proporção de 1 Quilo de farinha de trigo
Meio quilo de banha de porco
3 gemas
1 colher pequena fermento biológico(opcional)
sal a gosto.
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Coloque a farinha de trigo em uma tigela ou bancada.
Faça um buraco no meio e coloque os ovos, a banha de porco e o sal (fermento opcional)
Com as mãos, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Amasse até a massa ficar lisa.
Se você pegar uma porção de massa e ela estiver esfarelando, polvilhe um pouco de farinha de trigo na bancada e amasse mais, até ela ficar uma massa bem unida e homogênea.
Envolva a massa em um plástico e leve-a à geladeira por 30 minutos antes de utiliza-la.
Abra a massa com um rolo, em uma superfície limpa e enfarinhada. Coloque o recheio da sua preferência. Cubra e pincele com gema.
Faça um recheio com carne seca desfiada temperada e coloque catupiry.
Assar no forno pré aquecido a 200 graus até corar por cima.
