Você provou algum prato da Roda de Boteco esse ano? Quem não experimentou vai poder fazer o prato campeão em casa. Vamos ensinar como fazer em casa o petisco vencedor da categoria bar.
É para ficar com água na boca. Vem aí a carne de sol de picanha com vinagrete de feijão fradinho.
Dica do Chef- Carne de Sol de picanha
Ingredientes:
- – 1 peça de picanha
- – sal refinado
- – feijão fradinho cozido com sal
- – vinagrete
- – farofa
- – manteiga de garrafa
O segredo é como fazer a carne! Corte a picanha em fatias e tempere com sal (na quantidade que se tempera bife comum). Coloque em uma sacola e deixe descansar por 6 horas. Depois leve ao freezer por dois dias. Deixe descongelar naturalmente, coloque no espeto e leve pra assar. Pode fritar também. Para compor o prato use a farofa, o feijão fradinho com vinagrete e regue a carne com a manteiga de garrafa.
