Berinjela em Conserva Deliciosa

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5 years atrás em Culinária

DIREITOS AUTORAIS:

Lu Morena e

Berinjela em Conserva Deliciosa quer saber mas?

De uma conferida no nosso vídeo.

Berinjela em Conserva:
05 Berinjelas grandes
03 Cebolas grandes
01 Pimentão vermelho
04 Dentes de alho
100 a 150 g. de uvas passas branca
Meia xícara de chá de açúcar mascavo
Meia xícara de chá de vinagre de maçã
04 Folhas de louro
Azeite de oliva estra virgem
01 Colher de chá de pimenta calabresa
01 Colher de sobre mesa de orégano
Meia x´cara de azeitonas sem semente
Pimenta do reino, uma pitada
Sal a gosto

Deixe as berinjelas no sal em uma peneira grande ou escorredor de arroz, até murchá e soltar bastante água, por uma hora e meia, depois lave varias vezes, até sair quase todo sal, depois aperte bem até ficar bem sequinhas.
Então refogue como no vídeo.
Depois de pronto coloque em potes esterilizados e complete com azeite extra virgem.

Deixe apurando de 5 a 8 dias, fica mais gostoso.