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Bolo no Pote Olho de Sogra – Massa, Recheios e Montagem

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5 years atrás em Bolos confeitados e Confeitos em Geral

Hoje, vou compartilhar com vocês um sabor muito incrível! Olho de sogra!

Aquela mistura de texturas do doce de leite com pedaços de ameixas bem suculentos e a cocadinha cremosa, hummm…e, para ficar ainda mais cremoso, nosso bolo no pote recebe mousse de leite em pó que deixa essa sobremesa um luxo! Bora para o vídeo, fique até o final para não perder nenhuma dica! A receita está aqui abaixo para vocês!

Ingredientes

Massa do Bolo:
4 ovos médios (cada ovo com casca pesou entre 58 a 60 gramas)
12 colheres (de sopa) rasas de açúcar (250 gramas)
12 colheres (de sopa) cheias de farinha de trigo (250 gramas)
180 ml de água
1 colher (de sopa) de fermento em pó químico (16 gramas)
essência de baunilha à gosto (opcional)

Recheio de Cocadinha Cremosa
1 lata de leite condensado (395 gramas)
1 caixa de creme de leite (200 gramas)
100 gramas de coco ralado seco

Recheio de Doce de Leite com Ameixas
400 gramas de doce de leite
Creme de leite para dar o ponto (mostrei no vídeo. Usei 100 gramas)
150 gramas de ameixas secas sem caroço

Recheio Mousse de leite em pó
1 lata de leite condensado (395 gramas)
1 caixa de creme de leite (200 gramas)
4 colheres (de sopa) de leite em pó (60 gramas)
1 colher (de sopa) de emulsificante para sorvete (40 gramas)

Calda para molhar o Bolo
350 ml de água
1 colher (de sopa) de açúcar (20 gramas)

O bolo foi assado em uma forma 30×21

PARA VER O MODO DE PREPARO DESTA RECEITA ASSISTA O VÍDEO ACIMA.

Bolo no Pote Olho de Sogra – Massa, Recheios e Montagem

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