Chefs em Ação – Churros

Churros

Massa

Ingredientes:

2 xícaras (chá) ou 450ml de água
1 pitada de sal
40g de manteiga sem sal
2 xícaras (chá) ou 270g de farinha de trigo
1 a 2 ovos (depende do ponto da massa)

Modo de preparo:

1. Ferver a água com o sal e a manteiga.
2. Despejar toda a farinha e cozinhar a massa na panela até desprender do fundo da mesma.

3. Despejar a massa na pedra para esfriar.
4. Juntar um ovo para ficar mais macia e passar pelo saco de confeitar sem fazer muita força.
5. Caso seja necessário, adicionar o segundo ovo.
6. Colocar em um saco de confeitar e modelar os churros com o auxílio de um bico estrela grande.
7. Fritar em óleo quente e polvilhar com açúcar e canela.
8. Servir com doce de leite.