INGREDIENTES:
Pão-de-Ló Branco: 2 xícaras de açúcar comum 3 xícaras de farinha de trigo 6 ovos 1 copo (requeijão) de leite 4 colheres (sopa) de margarina sem sal 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio de Abacaxi: 1 abacaxi médio maduro açúcar comum água Picar o abacaxi bem picadinho, ferver por 15 minutos com o açúcar e a água.
Recheio de Morango: morangos maduros picados (a quantidade vai depender do tamanho dos morangos).
Creme: 1 lata leite condensado 1 litro de leite 5 colheres (sopa) de maisena 1 lata creme de leite Separar metade do recheio para o abacaxi e metade para os morangos picados. Misturar o creme com a fruta.
Calda para molhar o bolo de morango: 500 ml água 1 xícara de açúcar 2 cravos
Modo de Preparo
Massa: Preaquecer o forno em 100°C, assar em 180°C Bater as claras em neve (reservar) Bater na batedeira as gemas com o açúcar, bater muito bem, colocar junto a farinha e o leite, bater bastante (cerca de 10 minutos) Desligar, colocar o fermento em pó e as claras Mexer com uma colher, lentamente, até misturar tudo
Montagem: Pote de 250 ml Depois de frio, esfarelar o bolo todo Começar com o recheio, colocar uma camada fina Depois colocar uma camada de bolo No caso do bolo de abacaxi,umedecer com a clada do doce No caso do morango, umedecer com a calda simples Colocar mais uma camada de recheio, camada de bolo, umedecer Cobrir com chantilly e pedacinhos das frutas Pode fazer com outros recheios e outras coberturas
