Costelinha de Porco com Mandioca Cozida a Moda Mineira

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3 years atrás em Culinária

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Aquela receita que só nossas mães e avós fazia com gostinho de quero mais. Aquele sabor caseiro a moda mineira. Que tal você fazer hoje em casa essa receita de costelinha com aquela mandioca cozida.

Ingredientes :

2 kg de costelinha de porco
1kg de mandioca
Para cozinhar a mandioca ( aipim , macaxeira )
água para cobrir
1 colher de sal
1 cebola pequena
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1/2 colher de vinagre
e deixar por 15 a 20 minutos na pressão

Temperar a costelinha :

2 limões médio
1 colher de sopa de vinagre
1 colher de café de sal
1 colher de café de pimenta do reino
1 colher de café de pimenta calabresa seca
de 8 a 10 dente de alho amassado

Depois na panela antes de colocar a costelinha :

1 cebola grande picado
1/2 pimentão a gosto
3 colher de sopa de óleo
pimenta a gosto

Quando começar a fritar a costelinha colocar 50 ml de água e quando secar colocar mais 50ml de água fazer isso por 3X.
PARA VER O MODO DE PREPARO DESTA RECEITA ASSISTA O VÍDEO ACIMA.

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