Deliciosas Receitas de Balas Caramelizadas

Deliciosas Receitas de Balas Caramelizadas

No vídeo de hoje eu vou te ensinar três sabores de balas caramelizadas que não podem ficar de fora do seu menu: Bala de Maracujá, Bala de Morango e Bala Maçã do Amor.
Além do passo a passo completo para fazer estes doces, no final do vídeo eu vou falar sobre validade, armazenamento, precificação e vários outros segredinhos e dicas que vão facilitar a sua produção.
Não perca nenhum minuto deste vídeo!

******** RECEITAS DAS BALAS CARAMELIZADAS ***********
▪ Brigadeiro de Maracujá
395g de leite condensado
100g de creme de leite
12g de Leite Ninho
Polpa de 1 maracujá médio batido no liquidificador (aproximadamente 80g de polpa)
20g de glucose de milho
(Caso você prefira usar o chocolate branco no lugar do leite Ninho, use 20g de chocolate branco NOBRE. Não indico o uso de cobertura fracionada para brigadeiros)

▪ Brigadeiro de Morango
1 cx de leite condensado
100g de creme de leite
2 coheres de sopa de Pó para Sorvete

▪ Brigadeiro de Maçã do Amor
1 cx de leite condensado
100g de creme de leite
20g de chocolate nobre Branco (NÃO use chocolate fracionado)
2 colheres de sopa de xarope de Maçã Verde

▪ Calda
250g de açúcar
125g de água
2 colheres de sopa de vinagre de álcool branco (caso sua cidade seja muito úmida use 3 colheres de sopa)

*** Informações especiais: ***
▪ Tamanho dos brigadeiros: 20g
▪ Rendimento médio da receita de brigadeiro: 15 brigadeiros de 20g
▪ Para embalar use papel celofane para bem casados

Assista ao vídeo da receita para ver o passo a passo em ação.

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