Nesse vídeo mostro como fazer uma deliciosa massa amanteigada para bolos estruturados e como montar um lindo bolo de inverno para o seu Natal e fim de ano!
RENDIMENTO: 12 a 13 pedaços aproximadamente.
formas: 3 formas de 17×5 cm (usadas nesse vídeo)
ou 2 formas de 24 cm.
ou 1 forma de aproximadamente 26cm (dará um bolo só e baixo).
Antes de ver os ingredientes, leia isso:
esse bolo é um bolo mais alto e mais firme, portanto precisa de estrutura e não pode ser muito molhado. Bolos de exposição costumam ser mais “secos” do que tortas geladas feitas com pão de ló. Já expliquei tudo num vídeo onde falo sobre tipos de bolos e formas!
INGREDIENTES DA MASSA:
– 5 ovos
– 2 xic e meia de açúcar refinado ou cristal
– 5 colheres de sopa de margarina com ou sem sal
– 200 ml de leite
– 2 col de sopa de leite ninho
– 3 xic e meia de farinha trigo(medida da minha xícara é sempre 200ml)
– 2 col de sopa de amido de milho
– 1 col de sopa de fermento em pó
INGREDIENTES RECHEIO:
– 2 latas de leite condensado
– 2 caixinhas de creme de leite
– 1 col de sopa de margarina
– uma colher de sopa de essência de amêndoas
RECEITA DO DESMOLDANTE CASEIRO:
– 1 col de sopa de óleo
– 1 col de sopa de farinha de trigo
– 1 col de sopa de MARGARINA (não pode ser manteiga)
mexa tudo até virar uma pastinha e unte suas formas
RECEITA DA GELEIA DE MORANGO:
– caixinha de morango picado
– meia xícara de açúcar refinado
– gotinhas de limão
CHANTININHO:
– 400 ml de chantilly GELADO
– 4 col sopa leite CONDENSADO
– 4 col de sopa de leite ninho
Veja como executar no vídeo!
