Mine Curso Profissionalizante de Temperos Caseiros

6 years atrás em Culinária

DIREITOS AUTORAIS: Chef Léo Oliveira e

O vídeo de hoje nós ensina a fazer diversos tipos de temperos caseiros, uma delicia, neste curso vamos aprender a fazer uma pasta de alho para você vender para usar ai na hora de preparar aquela comidinha gostosa na sua casa, são temperinhos completos para temperar carnes, feijão, arroz e muito mais.

TEMPERO COMPLETO – Para temperar, arroz, feijão, carnes e tudo o que vc precisar.
3kg de sal refinado
500g de alho descascados
1 maço caprichado de cheiro verde, cebolinha e salsinha (250g)
500ml de oleo de soja
200ml de água
Alecrim (4 galhos médios) louro ( 6 folhas inteiras) 2 pimentas dedo de moça inteiras
Potes de 145ml com tampa

RENDIMENTO – 4.500g ou 23 potes com 200g cada.
OBS – PREÇO DE CUSTO DE CADA 100g – r$ 1,14 CUSTO DO POTE DE 200g (INCLUINDO O POTE) r$ 2,28

RECEITA DO TEMPERO DE ALHO E SAL
500g de alho descascado
500ml de óleo de soja
2 kg de sal refinado

RENDIMENTO – 3.000g ou 15 potes de 200g cada
OBS – PREÇO DO CUSTO DE CADA 100g – r$ 1,22 CUSTO DO POTE COM 200g (INCLUINDO O POTE) – R$ 2,44

Para ver como preparar esses temperos caseiros assista o vídeo acima ate o final!

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