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10 years atrás em Culinária

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Mão na massa e

Molho barbecue (ou “BBQ sauce”, em língua inglesa) é o nome genérico de uma variedade de molhos de sabor forte, habitualmente empregados em churrascos e outros pratos com base em carne assada. Menos frequentemente, acompanha outros alimentos como por exemplo batata frita e certas pizzas, por vezes substituindo o molho de tomate .
Seu uso como acompanhamento para carne de porco e de frango é particularmente tradicional nos Estados Unidos.