Pão de Alho para Churrasco

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7 years atrás em Culinária

DIREITOS AUTORAIS:

massa
3000 gr farinha de trigo
60 gr sal
60 gr melhorador
80 gr fermento fresco ou 40 gr fermento seco
1800ml de água gelada

receita para 1quilo de farinha

1000gr farinha de trigo
20gr sal
20gr melhorador
30gr fermento fresco ou 15gr de fermento seco
6
600ml de água gelada

pasta de alho

2000gr margarina 80%
800gr queijo mussarela
200gr creme de leite
200gr catupiry
30gr mostarda
cebolinha de folha a gosto
200gr alho

receita pequena da pasta de alho

650gr margarina 80%
250gr queijo mussarela
60gr creme de leite
60gr catupiry
10gr mostarda
cebolinha de folha a gosto
60gr alho

Pãozinho Para o Café – Sem Farinha, sem Forno e Sem Açúcar