Ingredientes para preparar o frango:
- 1 kg de frango a passarinho
- sal a gosto
- 2 dentes de alho triturados
- pimenta do reino a gosto
- 1 colher de chá de tempero baiano
- 1 colher de chá de colorau
- suco de 1/2 limão
- 1 colher de sopa de banha de porco ou 3 colheres de sopa de óleo
- água quente para pingar se necessário
Ingredientes para o arroz:
- 1 xícara de chá (240ml) de arroz branco
- 1/² colher de sopa de banha ou 2 colheres de sopa de óleo
- 1 pimenta dedo de moça picada e sem sementes
- 1 cebola pequena picada
- pimentões a quantidade desejada
- 2 xícaras de chá (240ml cada) de água quente
- cheiro verde a gosto
- sal a gosto
- 1 tomate picado e sem sementes
