Salpicão de Natal: Um Toque Cremoso e Colorido na Sua Ceia

O Natal é uma época de reunir a família e desfrutar de momentos agradáveis ao redor de uma mesa cheia de delícias. Uma das receitas que não pode faltar é o salpicão de frango, conhecido por sua cremosidade e sabor inigualável. Aqui está como preparar essa delícia que promete ser o destaque da sua ceia natalina.

Ingredientes:

• 1 kg de peito de frango filé cozido na água com sal e desfiado
• 2 cenouras médias raladas cruas
• Cebolinha e salsinha a gosto (pode incluir os talos da salsinha para substituir o salsão)
• 200 g de mussarela cortada em cubos
• 200 g de presunto cortado em cubinhos
• 1 lata de milho verde
• 100 g de ervilha (preferencialmente congelada para manter a cor vibrante)
• 100 g de azeitonas fatiadas
• 50 g de uvas passas (deixadas em água quente por 10 minutos para amaciar)

Molho:

• 400 g de maionese
• 1/2 caixinha de creme de leite
• 1 colher de café de pimenta-do-reino
• 1 colher de sobremesa de salsa desidratada
• Cerca de 100 ml de azeite

Modo de Preparo:

1. Em uma vasilha grande, adicione todos os ingredientes sólidos: frango, cenouras, cebolinha, salsinha, mussarela, presunto, milho, ervilha, azeitonas e uvas passas. Misture bem para combinar.
2. Em outro recipiente, prepare o molho. Misture a maionese, o creme de leite, a pimenta-do-reino, a salsa desidratada e o azeite até formar uma mistura homogênea e cremosa.
3. Despeje o molho sobre os ingredientes na vasilha e misture tudo cuidadosamente, garantindo que o molho envolva todos os componentes.
4. Prove e ajuste o tempero, adicionando sal se necessário.
5. Na hora de servir, acrescente batata palha por cima do salpicão para adicionar uma textura crocante e deliciosa.

Este prato é não apenas uma festa para os olhos com sua variedade de cores, mas também para o paladar com a combinação de sabores suculentos e texturas diversas. Prepare-se para os elogios e faça deste salpicão uma nova tradição na sua ceia de Natal!