Hoje vamos compartilhar uma receita deliciosa e saudável para quem está em busca de uma alimentação equilibrada após a cirurgia bariátrica. Nossa receita de hoje é uma salada de quinoa com legumes, perfeita para adicionar nutrientes e sabor ao seu dia.

• 1 xícara de quinoa cozida
• 1 xícara de brócolis cozido
• 1 cenoura ralada
• 1 tomate picado
• 1/2 cebola roxa picada
• Suco de 1 limão
• Azeite de oliva a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Em uma tigela, misture a quinoa cozida com o brócolis, a cenoura, o tomate e a cebola roxa. Tempere com o suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta. Misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.

Essa salada é uma ótima opção para um almoço leve e nutritivo. A quinoa é rica em proteínas e fibras, o que ajuda a manter a saciedade por mais tempo. Os legumes adicionam vitaminas e minerais essenciais para a saúde. Assista ao vídeo acima para ver o passo a passo completo dessa receita.