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2 years atrás em Culinária

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Sobrevivência e Terapia e

Hoje uma receita muito especial, uma cuca alemã, típica aqui do Sul, feita com fermento biológico seco e massa mole e com três opções de recheios. Acompanhe o vídeo e veja todas as dicas da maneira como eu faço, com a minha receita, uma deliciosa cuca.
Ingredientes:
1 kg de farinha de trigo
20 gramas de fermento biológico seco
250 gramas de açúcar refinado
2 gemas e 1 ovo inteiro
150 gramas de creme de leite
100 gramas de manteiga
200 ml de água
210 ml de leite integral (NO VÍDEO SEPAREI 500 ML PARA USAR O NECESSÁRIO, QUANDO A MASSA FICA NO PONTO EXATO, MOSTRO A QUANTIDADE QUE UTILIZEI)
Raspas de limão
5 gramas de sal
Recheio:
200 gramas de gotas de chocolate
250 gramas de grãos de uvas ( Usei a uva Francesa)
300 gramas de goiabada
50 gramas de farinha de trigo para passar nos itens do recheio.
Para a farofa:
80 gramas de manteiga
150 gr de farinha de trigo
200 gramas de açúcar cristal
Modo de fazer:
Assista ao vídeo e veja o passo a passo de como fazer esta maravilhosa cuca alemã.