Cuca Alemã!
A cuca alemã é uma sobremesa tradicional da culinária alemã, originária da região da Pomerânia, no norte da Alemanha. É um bolo de massa macia, geralmente feito com farinha de trigo, açúcar, ovos e leite, e coberto com uma mistura de farinha, açúcar e manteiga, que forma uma crosta crocante e saborosa. A cuca pode ser servida em diversas variações, com recheios de frutas, como maçã, ameixa ou cereja, ou com coberturas de streusel, nozes, amêndoas, entre outras opções. É uma sobremesa deliciosa e muito apreciada na culinária alemã.
Ingredientes da massa:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite
1 tablete de margarina
2 colheres (sopa) de fermento
1 pitada de sal
1 envelope de açúcar de baunilha
3 gemas
3 claras em neve
Frutas de sua preferência (uva, pêssego, banana, laranja, moranguinho, abacaxi)
Ingredientesda cobertura:
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de canela em pó
2 colheres (sopa) cheias de manteiga
Modo de preparo da massa:
Na tigela da batedeira coloque, bata o açúcar, a manteiga, a baunilha e as gemas, aos poucos vá acrescentando a farinha de trigo e o leite. A massa deve ficar consistente. Por último acrescente as claras em ponto de neve e o fermento e misture tudo delicadamente.
Coloque a mistura em uma forma retangular untada com manteiga e enfarinhada e cubra cos fatias de frutas de sua escolha. Pode ser, uva, pêssego, laranja, moranguinho, banana, abacaxi ou outra fruta;
Modo de preparo da cobertura:
Misture o açúcar, a farinha de trigo, a canela e a manteiga até formar uma farofa granulada. Distribua esta farofa por cima das frutas da cuca.
Se preferir pode deixar a cuca apenas com a cobertura de frutas, polvilhada com açúcar e canela.
Leve a cuca ao forno pré-aquecido a 200º por cerca de 35 minutos.
