O Bolo de Rolo (pré-AO 1990: bolo-de-rolo) é um doce brasileiro, tÃpico de Pernambuco.
Bolo de Rolo, A massa é feita com farinha de trigo, ovos, manteiga e açúcar. Essa massa é enrolada com uma camada de goiabada derretida, dando a aparência de u