As empadas de carne seca com catupiry são uma delícia que fazem sucesso em qualquer ocasião. O contraste do sabor da carne seca com a cremosidade do catupiry é simplesmente irresistível. Para preparar essa iguaria, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• Massa:
• 500g de margarina
• 900g de farinha de trigo
• Meia colher de chá de sal
• Recheio:
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de alho
• 1 colher de chá de coloral
• Meia cebola picada
• 1 tomate picado
• Cheiro verde
• 400g de carne seca dessalgada e desfiada
• 300ml de água
• 1 colher cheia de farinha de trigo para dar cremosidade no recheio
• Catupiry a gosto

Nos equipamentos utilizados na lanchonete, destacam-se o melhor forno para assar salgados, a fritadeira elétrica de bancada, o cilindro elétrico de bancada, o cortador de massas, o moedor de carne, a masseira elétrica 5kg, o modelador de pastel e risole, o cortador de massa, o escorredor de salgado e pastel, a colher de madeira/grande, a escumadeira para frituras, a refresqueira refrigerada, o expositor da Gelopar e o freezer vertical Consul.