Esta é uma receita fácil de iogurte grego com apenas 3 ingredientes. O iogurte grego tradicional é saudável, nutritivo e delicioso, sendo uma ótima opção para comer sozinho ou como acompanhamento de sobremesas. Para fazer essa receita, você vai precisar de:

• 1 litro de leite integral de boa qualidade
• 3 colheres de sopa de leite em pó
• 1 iogurte natural sem açúcar de 125g

Para preparar o iogurte grego, você deve misturar o leite em pó no leite líquido e bater bem. Em seguida, aqueça o leite em uma panela sem deixar ferver, até atingir uma temperatura de aproximadamente 60ºC. Adicione o iogurte natural e bata novamente para que se integre bem ao leite.

Coloque a mistura em um recipiente de plástico ou vidro e tampe bem. Enrole em uma manta ou toalha e deixe em um local quente, como dentro de um saco plástico amarrado ou em um armário, com uma temperatura constante de 40 a 45ºC. Deixe descansar por 12 a 24 horas, dependendo da temperatura ambiente.

Após esse tempo, retire o recipiente do envoltório e coloque o iogurte em um coador revestido com um pano de algodão ou uma gaze. Leve à geladeira por 4 a 6 horas para que escorra o soro do iogurte. A cada 1 ou 2 horas, aperte o pano para ajudar a drenar bem o soro. Retire da geladeira e seu iogurte grego estará pronto para ser armazenado na geladeira por até 1 mês. Assista ao vídeo completo acima para obter as instruções passo a passo.