INGREDIENTES PARA O PREPARO DO FRANGO
1 kg de coxas de frango sem a pele
1 pitada de açafrão da terra
1 colher de chá de chimi churry
1 colher de chá de colorau
1 pitada de páprica picante
1 fio de óleo
1 cebola pequena cortada grosseiramente
1 cenoura cortada em rodelas
pimentão a gosto
2 dentes de alho
2 pimentas biquinho ou de sua preferência
sal a gosto
água quente o suficiente para cobrir o frango
INGREDIENTES PARA O PREPARO DA MASSA
1/2 caixinha de creme de leite (100 ml)
2 xícaras de chá (200 ml cada) do cado do cozimento do frango
2 xícaras de chá (200 ml cada) de farinha de trigo
sal se necessário
cheiro verde a gosto
INGREDIENTES PARA EMPANAR
2 ovos inteiros batidos
sal
farinha de rosca o suficiente
1 colher de sopa de amido de milho