Pernil Desfiado Coreano: Uma Delícia Cremosa e Saborosa. Essa é a minha versão de Pernil Desfiado que incrementei com um molho Barbecue Coreano muito saboroso.

• 1,5 kg de pernil suíno em pedaços grandes
• óleo vegetal
• 1 cebola pequena picada
• 1 cenoura pequena picada
• 2 talos de salsão picados
• 4 dentes de alho picados
• 1 cerveja preta

• 1 c sopa de sal
• 3 c sopa de açúcar mascavo
• 1 c sopa de cebola em pó
• 1 c chá de alho em pó
• 2 c chá de páprica defumada
• 1 c chá de cominho

• 1/2 xíc de ketchup
• 1/3 xíc de shoyu
• 1/3 xíc de saquê mirin
• 2 c sopa de molho de ostra
• 1 c chá de gengibre em pó
• 1/2 c sopa de alho picado
• 3 c sopa de Gochujang (pasta de pimenta coreana)
• 1 c sopa de fumaça líquida

Assista ao vídeo acima para saber o passo a passo completo dessa receita deliciosa. Bom apetite!