Massa
500g de batatas
100g de farinha de trigo
1 gema de ovo
50g de queijo parmesão ralado
50g de amido de milho
Molho
400g de tomate pelado (macerado)
80g de azeitonas pretas
5g de aliche (em conserva)
10g de alcaparras (dessalgadas)
2 dentes de alho
azeite extravirgem (quanto baste)
manjericão (quanto baste)
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
